Kulinarne Podróże na papierze

Z wielką przyjemnością informujemy, że w kolejnym numerze Home&Market (dodatek Rezydencje) dostępnym w Empikach przeczytać można nasz artykuł na temat kuchni włoskiej, powstały we współpracy z Natalią Rusinowską, autorką bloga Kulinarne Podróże oraz redakcją magazynu. Co więcej, w kolejnym numerze pojawi się kuchnia grecka. W materiale znajdziecie nie tyko wiele cennych uwag i wiadomości na temat samej kuchni, ale przede wszystkim fantastyczne zdjęcia... Read more

Hiszpania na deser – Hay churros!

Churros! Także porras, calentitos, papitas, czy katalońskie xurro. Pytacie co to? W wykonaniu Natalii Rusinowskiej z bloga Kulinarne Podróże, z którą to na regularnie współpracujemy wygląda to mnij więcej tak :)! Po daniu głównym czas na deser. Podczas kulinarnych podróży po Hiszpanii czas oczywiście na deser. Hiszpańskie pączki obtoczony w cukrze, bo tak w skrócie można by nazwać ten wypiek, to rodzaj ciasta wyciskanego na głęboki olej, znany również... Read more

Kulinarne podróże po Hiszpanii – ciąg dalszy

Po hiszpańskim chłodniku, czas na danie główne. Co tym razem zaserwowała nam Natalia Rusinowska, autorka bloga Kulinarne Podróże? Najprawdziwszą, aromatyczną, hiszpańską paellę z krewetkami. Tym razem postawiałam na kolejny klasyk – paella… Aż wstyd się przyznać że jeszcze nigdy nie gotowałam, nie jadłam…. Ryż Arborio, owszem, ale wcześniej tylko we włoskiej odsłonie. Z dużą ilością masła i parmezanu.  Paellę robi się zupełnie... Read more

Hiszpania nie zawsze gorąca

Po kulinarnych podróżach po Francji, powoli przenosimy się do gorącej Hiszpanii. Kilka słów na temat kuchni tego kraju znajdziecie w poprzednim wpisie, a dziś powoli przechodzimy do konkretów. Dzięki Natalii Rusinowskiej, autorce bloga Kulinarne Podróże, z którą nie raz mieliśmy już szansę przeżyć kulinarne uniesienia  🙂 serwujemy pierwsze danie. Tym razem  Natalia  przygotowała hiszpańskie GAZPACHO. To, że będzie pysznie nie mamy żadnych wątpliwości.... Read more

Brioche. Najlepsze ze śniadań…

Pozostajemy we francuskim klimacie. Natalia Rusinowska przygotowała dla nas francuskie śniadanie. Przed nami broiche, czyli francuskie śniadaniowe ciasto drożdzowe, którego głównym składnikiem jest masło, jajka oraz niewielka ilośc cukru. Najpopularniejszą z odmian “brioszek” jest brioche à tête, albo też parisienne z charakterystycznym “pomponem” z ciasta na samej górze.  We franacuskich piekarenkach spotkać można również brioche... Read more

Crêpes Suzette. Ciąg dalszy podróży po Francji

Przyszła pora na francuskie słodkości! Do stworzenia klasycznego francuskiego deseru: “Crêpes Suzette”  zgodnie ze wskazówkami Natalii z bloga “Kulinarne Podróże” potrzebujemy: Ciasto naleśnikowe 300 ml mleka 115 g mąki pszennej 2 jajka szczypta soli 30 g roztopionego masła 1 łyżka cukru (opcjonalnie)   Pozostałe składniki:   3 łyżki cukru sok z 1/4 cytryny skórka otarta z 1 pomarańczy sok wyciśnięty z 2 pomarańczy 3 łyżki masła 1... Read more

Bouillabaisse. Francuska zupa rybna.

W kulinarnych podróżach po Francji nie można ominąć owoców morza. Co więcej, nie powinno się ich omijać. Dzięki nim poznamy Marsylię. Zapach morza i ryb. Choć francuska zupa rybna początkowo traktowana była, jako zupa dla biedaków z czasem awansowała i zagościła na stołach elit i taką jej wersję poznajemy dziś dzięki Natali Rusinowaskiej. Natalia na swoim blogu pisze: Szczerze mówiąc kuchni  f r a n c u s k i e j  obawiałam się najbardziej.  Nie... Read more

Kulinarne Podróże. Cytrynowy pieczony kurczak.

Kurcze pieczone! Tego jeszcze nie było… Okazuje, że kurczaka można upiec w całości i ponoć bardzo lubią go Grecy. Dzisiaj brak mi słów związanych z talentem kulinarnym Natalii, więc nie będę komentować sytuacji, lecz pozostawie link, pod którym odważni znajdą przepis na tę przepyszną potrawę. Kurczak pieczony z cytryną, czosnkiem i rozmarynem.   Read More

Tajemnice kuchni greckiej

Mówiąc o kuchni greckiej nie można zapomnieć  o greckich  mezedes (mezes), czyli przystawkach. Pośród nich znajdziemy delikatny twarożek z jogurtu, czosnku i ziół, czyli tzatziki, pastę z zapiekanego bakłażana (melitzanosalata), pastę z żółtego grochu (fava), czy sałatkę grecką. Grecy również chętnie zajadają się oliwkami, owocami morza i charakterystycznym dla nich pieczywem. Ważnym elementem jest również ser feta. Plaster sera feta i oliwki posypane... Read more

Włoskie cuda z dynią…

Czy mieliście okazję spróbować kiedyś ravioli z dynią pierzastą? Nie? Macie teraz niepowtarzalną okazję, by przygotować je własnoręcznie. Wskazówek udziela nam Natalia Rusinowska, która w kuchni potrafi zdziałać dosłownie cuda… Zresztą sami zobaczcie… Natalia jak zwykle przygotowała przepyszne włoskie danie, a przy okazji zrobiła przepiękne zdjęcia. Nie wiem jak Wy, ale ja patrząc na te cudowności zawsze jestem pełna podziwu (zarówno dla... Read more